[发明专利]碱酶法提取黄粉虫活性蛋白的方法

摘要

一种碱酶法提取黄粉虫活性蛋白的方法，包括将新鲜黄粉虫幼虫干燥后得到含水量低于5％的黄粉虫干虫粉碎，以相对密度为0.64～0.66的石油醚为浸出溶剂进行二次浸提，再用0.08～0.10mol/L的NaOH溶液浸提，调pH值为7.0～7.5，于55～60℃下，以由质量比为1∶1～1∶1.5的中性蛋白酶和木瓜蛋白酶组成的复合酶进行酶解提取，灭酶，离心、透析得黄粉虫蛋白粉，其产品色泽淡黄，美观，气味芬芳，口感细腻，蛋白质含量高达94.5％，提取率达到75％。

主权项

一种碱酶法提取黄粉虫活性蛋白的方法，其特征在于：该方法包括下述顺序的步骤：a、干燥：取新鲜黄粉虫幼虫干燥，得到含水量低于5％的黄粉虫干虫；b、脱脂：将干燥的干虫粉碎，以相对密度为0.64～0.66的石油醚为浸出溶剂，按1g虫粉加3～5ml石油醚的比例，往虫粉中加入石油醚进行二次浸提，浸出温度为60～80℃，每次浸出时间为2～3h；c、预提：经干燥、脱脂后的虫粉，用0.08～0.10mol/L的NaOH溶液，按每克虫粉加6～8mlNaOH溶液的比例浸提，浸提时间为1～2h，浸提温度45～50℃；d、加酶提取：调pH值为7.0～7.5，于55～60℃下，以复合酶按每100g虫粉加2～3g复合酶的比例进行提取，酶解提取时间120～150min，复合酶由中性蛋白酶和木瓜蛋白酶组成，中性蛋白酶与木瓜蛋白酶的质量比为1∶1～1∶1.5；e、灭酶：将上步得到的水解液加热至90℃，保持5～10min；f、离心、透析：离心取上清液，于4℃下用去离子水透析12h，然后将水解液喷雾干燥即得黄粉虫蛋白粉。