[发明专利]比色法测定奶粉中游离L-羟脯氨酸无效
| 申请号： | 200910049666.5 | 申请日： | 2009-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN101871893A | 公开（公告）日： | 2010-10-27 |
| 发明（设计）人： | 陈延霞 | 申请（专利权）人： | 陈延霞 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200437 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 比色法测定奶粉中游离L-羟脯氨酸，是一种快速测定奶粉中游离L-羟脯氨酸含量的方法。我国相关法规不允许L-羟脯氨酸作为食品添加剂添加到各类食品中，但一些企业为了追求利润，在生产奶粉过程中非法添加游离L-HYP，使产品的蛋白质含量达标。但目前国内还未出现对奶粉中游离L-HYP进行测定的方法。本发明对奶粉中蛋白质进行沉淀处理，然后采用经典的比色法对其中游离L-HYP进行测定从而获得相关结果。实验的精密度在2.6％-4.9％之间，完全可以满足定量分析的需要。此外，实验操作简单、快捷、并且检测成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 比色 测定 奶粉 游离 羟脯氨酸 | ||
【主权项】：
比色法测定奶粉中游离L-羟脯氨酸，包括对奶粉中蛋白质进行沉淀处理，然后采用经典的比色法对其中的游离L-HYP进行测定从而获得相关结果。
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