[发明专利]荷仙菇高效栽培技术

摘要

本发明的目的是提供一种能够提高荷仙菇的生物学转化效率、缩短生产周期、有效的降低生产成本的高效栽培技术，包含下列步骤：(a)母种制备；(b)原种制备；(c)栽培种制备；(d)栽培袋制备；(e)高压间歇灭菌；(f)接种；(g)变温培养；(h)出菇管理；(i)采收；(j)分级；(k)包装本发明对母种培养基配方及接种方式进行创新改良，采用两点接种法及改良母种培养基配方，使菌丝生长时间大大缩短，菌丝生长量增加；本发明对原料采用高压间歇放气灭菌处理；本发明采用改良的栽培培养基配方及变温培养菌丝方式；本发明采用一步法生产出菇方式。采用本发明栽培荷仙菇子实体，栽培周期短，商品率高，生物转化率高，降低了荷仙菇栽培成本。

主权项

荷仙菇高效栽培技术，包含下列步骤：(a)母种制备：按配方配制荷仙菇母种培养基，在121℃，1.2atm下灭菌30min，按照食用菌常规无菌操作技术接种，于22-24℃下避光培养10-15天；所述母种培养基为：香蕉粉1.0％-5.0％，蜂蜜粉0.1％-3.0％，啤酒酵母0.5％-2.0％，蛋白胨0.1％-2.0％，大豆粉0％-1.0％，玉米淀粉0％-1.0％，KH2PO4 0.01％-1.0％，MgSO4 0.01-1.0％，琼脂2.0％，pH4.0-6.5，碳氮比15∶1-20∶1；(b)原种制备：将母种按照食用菌常规无菌操作技术接入原种培养基，于温度16-28℃，空气相对湿度60-70％，培养30-45天；所述原种培养基包含：木屑35％，玉米粉5％，小麦粉6％，啤酒酵母2％，香蕉粉0.2％，蜂蜜粉0.7％，蛋白胨0.4％，氯化钙0.02％，MgSO4 0.02％，KH2PO4 0.04％，水53％，pH4.5-5.0；(c)栽培种制备：将原种按照食用菌常规无菌操作技术接入栽培种培养基，于温度16-28℃，空气相对湿度60-70％，培养30-45天；所述栽培种培养基包含：木屑35％，玉米粉5％，小麦粉6％，啤酒酵母2％，香蕉粉0.2％，蜂蜜粉0.7％，蛋白胨0.4％，氯化钙0.02％，MgSO4 0.02％，KH2PO4 0.04％，水53％，pH4.5-5.0；(d)栽培袋制备：将固体成分加入到1000g松木屑中，混匀后，装入栽培袋中，准备灭菌；所述固体成分包含：玉米粉100-200g，小麦粉100-200g，啤酒酵母10-100g，香蕉粉1-20g，蜂蜜粉1-20g，蛋白胨0.1-3.0g，MgSO4 0.1-2.0g，KH2PO4 0.2-4.0g，菇多生0.1-1.0g，水1-2L，pH4.5-5.0；(e)高压间歇灭菌：将栽培袋装入灭菌锅中，于110-130℃，1.0-5.0atm下，高压灭菌2-5h，期间，当压力达到0.5atm时，放气15min，共放气3次，以除去抑制荷仙菇生长的挥发性和可溶性物质；(f)接种：将灭菌的栽培袋人工强制冷却至室温后，将生长好的栽培种按照无菌操作技术，接入栽培袋；(g)变温培养：将接种后的栽培袋，于18-20℃培养5-10天，20-22℃培养5-10天，22-24℃培养15-25天，20-22℃培养5-10天，18-20℃培养5-10天，16-18℃培养5-10天；(h)出菇管理：将发满菌的菌袋打开后，套上塑料袋，于15-25℃下培养，空气湿度为60-80％，增加光照至800-1000勒克斯，每天保持10-12个小时，并适度通风换气，直至荷仙菇子实体分化整齐后，除去塑料袋，增加空气相对湿度到95％以上，适当通风换气，子实体经过15-30天即可成熟。(i)采收：将成熟子实体从子实体根部旋转采摘下；(j)分级：根据荷仙菇子实体朵形、大小等外观形态分级处理；(k)包装。