[发明专利]应用液体菌种生产真姬菇原基诱出方法

摘要

本发明为一种应用液体菌种生产真姬菇原基诱出方法，包括以下步骤：1)真姬菇达到生理成熟的理化指标参数与培养周期；2)选用步骤1所述的达到生理成熟的真姬菇栽培瓶，搔菌前或搔菌后进行低温刺激，搔菌、注水，放进生育室；3)将经过步骤2处理的栽培瓶，按照菌丝恢复阶段的环境管理；4)转色与原基形成阶段的环境管理；5)出芽阶段的环境管理。本发明国通环境因子的调节有效地促进了栽培瓶料面原基的形成，打破了传统主要依靠老菌块出菇的惯例，解决了使用液体菌种出菇难的问题，为液体菌种在真姬菇工厂化生产中的应用提供了坚实的技术基础。

主权项

1.一种应用液体菌种生产真姬菇原基诱出方法，包括以下步骤：1)真姬菇达到生理成熟的理化指标参数与培养周期：栽培瓶瓶壁颜色乳黄，培养料表面气生菌丝浓密乳黄，培养料颜色淡黄、质地松软、有浓厚的菌丝香味，pH值为5.2～5.7，含水量为72～74％，培养周期为50～80天；2)选用步骤1所述的达到生理成熟的真姬菇栽培瓶，搔菌前或搔菌后进行12～24小时、5～10℃低温刺激，料温下降幅度为10℃以上，搔去表面的菌皮，注水10～15ml，放进生育室；3)将经过步骤2处理的栽培瓶，按照如下的管理方式，促使菌丝恢复：第1～5天：温度16～17℃，空气湿度98～100％，二氧化碳浓度小于2000ppm，黑暗培养；经过上述阶段的处理后，料面菌丝恢复洁白、但无气生菌丝；4)转色与原基形成阶段的环境管理：第6～9天：温度15～16℃，空气湿度95～98％，二氧化碳浓度小于1500ppm，光照使用：开12～10小时、关6～10小时的光照与黑暗交替管理，光照强度：500～1000lx，光照类型：日光灯；经过上述处理以后，料面颜色变为灰色，菌丝扭结形成原基并分泌细小的水珠；5)出芽阶段的环境管理：第10～13天：温度13～15℃，空气湿度90～95％，二氧化碳浓度小于2000ppm，光照使用：开6～10小时、关18～14小时的光照与黑暗交替管理，光照强度：500～1000lx，光照类型：日光灯；经过上述处理以后，栽培瓶料面小菇蕾形成，此后按照正常的出菇管理调节生育室的环境因子。