[发明专利]一种调料及其制备方法无效
| 申请号： | 200910059467.2 | 申请日： | 2009-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN101564143A | 公开（公告）日： | 2009-10-28 |
| 发明（设计）人： | 田富文 | 申请（专利权）人： | 田富文 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 四川省成都市天策商标专利事务所 | 代理人： | 伍孝慈 |
| 地址： | 614000四川省乐*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种调料及其制备方法，所述的调料，包含如下的物质，鸡精、味精、盐、糖、食品增鲜剂、油料、藤椒、整花椒、花椒面、芝麻、花生、核桃仁、桂皮、胡椒、香叶、茴香、玉扣、草果、丁香、千里香、密波。调料由呈粉末状态的鸡精、味精、糖、盐、花椒面、食品增鲜剂和呈油脂状态的混合油脂组成。本发明还提供了上述调料中混合油脂的制备方法，本发明具有麻辣鲜香或鲜香、便于保存和运输，便于工业化生产，可作为一种调味料和调味品销售使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种调料，每100份重量调料中包含以下份数的各物质：鸡精3.71～7.89、味精3.01～6.59、盐6.02～12.18、糖3.71～7.89、食品增鲜剂0.21～0.49、油料53.06～71.54、藤椒0.47～0.97、整花椒1.47～2.83、花椒面0.7～1.6、芝麻1.89～3.61、花生0.91～1.79、核桃仁0.91～1.79、桂皮0.035～0.075、胡椒0.035～0.075、香叶0.035～0.075、茴香0.035～0.075、玉扣0.035～0.075、草果0.019～0.045、丁香0.005～0.01、千里香0.028～0.062、密波0.028～0.062，整辣椒0.96～1.81。
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