[发明专利]一种箭茶的制作方法

摘要

一种箭茶的制作方法，利用箭茶作为原料，其制作流程为摊青、杀青、初干、整形、足干、精选、成品包装七道工序，本发明通过初干后整形，再足干，使制作出的箭茶外形匀齐，茶芽浮面时间较短，滋味清香淡雅。

主权项

1、一种箭茶的制作方法，利用箭茶作为原料；其制作流程为：摊青、杀青、初干、整形、足干、精选、成品包装七道工序，具体步骤如下：A、摊青：将箭茶分级摊放，摊青程度，鲜叶经过摊放，每100公斤鲜叶推放后减重10--15公斤，摊青时间为4--8小时；B、杀青：嫩叶适当长时间杀，老叶适当短时间杀；C、初干：使用烘干机，烘干至茶芽不相互粘连，略有刺手感时下机摊凉回潮；D、整形：在往复式理条机中理条整形，等茶芽扁平面挺直，并带有刺手感时下机摊凉；E、足干：用烘干机烘焙足干，采用温火慢烘，烘至手捻茶芽成粉，其含水量不超过6％即可下机摊凉；F、精选：除去片、末、梗，使成品茶粉末不超过1％。拣去非茶类夹杂物及茶类级别不相符的茶叶，使其纯度达到95％以上；G、成品包装：将经上述A—F步骤处理后的产品包装即可。