[发明专利]一种马乳酒亚种ZW3菌株无效
| 申请号： | 200910068404.3 | 申请日： | 2009-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN101586090A | 公开（公告）日： | 2009-11-25 |
| 发明（设计）人： | 王艳萍;阿哈迈德;李超 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/225 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 | 代理人： | 王来佳 |
| 地址： | 300457天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种马乳酒亚种ZW3菌株，该菌株从开菲尔粒中经过筛选分离得到，并被保藏于中国科学院微生物研究所菌种保藏中心，保藏日期是2008年12月18日，保藏号是CGMCC2809。本发明的ZW3菌株具有热稳定性好、乳化能力强、胞外多糖产量高的优点，从ZW3菌株发酵液中分离纯化得到胞外多糖是大分子生物多糖，既可以作为食品工业中的增稠剂、乳化剂，又可以作为益生素促进肠道内其他益生菌的生长，又与益生菌的抗肿瘤、抗瘘管、免疫调节、降胆固醇或调节血压作用有关；而且该胞外多糖具有生物降解性，对人体和环境无害，它可以作为一种在废水处理、饮用水生产和下游加工等食品领域中有效的絮凝剂。 | ||
| 搜索关键词： | 种马 乳酒亚种 zw3 菌株 | ||
【主权项】：
1、一种马乳酒亚种ZW3菌株，其特征在于：该菌株保藏于中国科学院微生物研究所菌种保藏中心，保藏日期是2008年12月18日，保藏号是CGMCC2809。
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