[发明专利]一种猪肉香精的制备方法无效
| 申请号： | 200910070205.6 | 申请日： | 2009-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN101664156A | 公开（公告）日： | 2010-03-10 |
| 发明（设计）人： | 郭聪;邢福深;邢海鹏 | 申请（专利权）人： | 天津春发食品配料有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/231 | 分类号： | A23L1/231 |
| 代理公司： | 北京东方汇众知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人： | 刘淑芬 |
| 地址： | 300300天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种猪肉香精的制备方法，该方法包括如下步骤：(1)将90-99重量份色拉油升温至20-70℃，将0.1-1重量份呋喃酮与0.01-0.2重量份的2-乙酰基吡嗪投入并匀速搅拌，直至完全溶解，得固体溶解液；(2)待第(1)步得到的固体溶解液的温度降到室温，从2-巯基-3-丁醇、4-乙基愈创木酚、2-甲基-3-呋喃硫醇、2-巯基-3-丁酮、大茴香醛、巯基呋喃乙酸酯、2-庚烯醛、1，6-己二硫醇、异戊酸和可卡醛中选择一种或多种配制成0.1-1重量份的液体香料，将该液体香料投放入上述降温到室温的固体溶解液中，搅拌均匀，即得猪肉香精。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猪肉 香精 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种猪肉香精的制备方法，该方法包括如下步骤：(1)将90-99重量份色拉油升温至20-70℃，将0.1-1重量份呋喃酮与0.01-0.2重量份的2-乙酰基吡嗪投入并匀速搅拌，直至完全溶解，得固体溶解液；(2)待第(1)步得到的固体溶解液的温度降到室温，从2-巯基-3-丁醇、4-乙基愈创木酚、2-甲基-3-呋喃硫醇、2-巯基-3-丁酮、大茴香醛、巯基呋喃乙酸酯、2-庚烯醛、1，6-己二硫醇、异戊酸和可卡醛中选择一种或多种配制成0.1-1重量份的液体香料，将该液体香料投放入上述降温到室温的固体溶解液中，搅拌均匀，即得猪肉香精。
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