[发明专利]香辣豆豉酱及其制作方法无效
| 申请号： | 200910071115.9 | 申请日： | 2009-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN102048122A | 公开（公告）日： | 2011-05-11 |
| 发明（设计）人： | 兰宏杰 | 申请（专利权）人： | 天津市兰氏调味品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种香辣豆豉酱，其组分和重量份数为：豆豉30-60份、辣椒5-20份、大豆蛋白肉粒5-10份、色拉油10-30份、味精5-30份、食盐1-5份、肉类反应物1-10份、鲜葱碎5-10份、鲜姜酱2-8份。本发明的优点是：以大豆蛋白肉、豆豉酱和肉类反应物为主要原料，并复配以各种调味品，制成的香辣豆豉酱，其营养丰富、口感好、增加食欲，易于被人体吸收，是天然、绿色、健康、营养价值很高的豆豉酱。 | ||
| 搜索关键词： | 豆豉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种香辣豆豉酱，其特征在于：其组分和重量份数为：豆豉30‑60份、辣椒5‑20份、大豆蛋白肉粒5‑10份、色拉油10‑30份、味精5‑30份、食盐1‑5份、肉类反应物1‑10份、鲜葱碎5‑10份、鲜姜酱2‑8份。
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