[发明专利]蚕虫食品的加工方法无效
| 申请号： | 200910071417.6 | 申请日： | 2009-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN101491345A | 公开（公告）日： | 2009-07-29 |
| 发明（设计）人： | 姜朝清 | 申请（专利权）人： | 姜朝清 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31;A23L1/01 |
| 代理公司： | 哈尔滨市松花江专利商标事务所 | 代理人： | 单 军 |
| 地址： | 161313*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 蚕虫食品的加工方法，本发明涉及一种食品加工方法。本发明解决了现有蚕虫食品的储存运输成本高、食用不便的问题。蚕虫食品的加工方法按照以下步骤进行：一、取未变茧的蚕虫，将蚕虫的粪便除去，然后用清水清洗；二、将蚕虫放置在水中煮或用水蒸气蒸；三、将蚕虫切成段进行油炸；四、再向油炸后的蚕虫中加入食盐、味精和调味辅料混合，冷却至室温，即得到蚕虫食品。本发明中的蚕虫食品加工方法简单，食用方便，可在室温下密封保存，降低了储存运输成本，本发明中的蚕虫食品可采用锡箔纸进行真空包装保存，开袋即食，本发明的蚕虫食品营养丰富，富含蛋白质。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、蚕虫食品的加工方法，其特征在于蚕虫食品的加工方法按照以下步骤进行：一、取未变茧的蚕虫，将蚕虫的粪便除去，然后用清水清洗蚕虫2～4次；二、将步骤一清洗后的蚕虫放置在95～100℃的水中煮20～30分钟或用95～100℃的水蒸气蒸20～30分钟；三、将步骤二处理后的蚕虫切成2～3段进行油炸；四、向每斤油炸后的蚕虫中加入3g～5g的食盐、1g～2g的味精和1g～15g的调味辅料混合，冷却至室温，即得到蚕虫食品。
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