[发明专利]一种菠萝益生菌发酵饮料及制作方法无效
| 申请号： | 200910074470.1 | 申请日： | 2009-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN101632471A | 公开（公告）日： | 2010-01-27 |
| 发明（设计）人： | 赵敏;李爱梅 | 申请（专利权）人： | 赵敏 |
| 主分类号： | A23L2/06 | 分类号： | A23L2/06;A23L2/84;A23L2/52;A23L1/30;C12N1/20 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所（有限公司） | 代理人： | 李 毅 |
| 地址： | 036000山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种菠萝益生菌发酵饮料，是以菠萝榨汁作为培养基，在一定温度和时间下发酵、培养双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和乳酸杆菌等益生菌，然后将完成发酵的益生菌液体灭活，加入适量的白砂糖制成饮料。生产菠萝益生菌发酵饮料的料渣还可以生产菠萝益生菌果酱。本发明极大地拓宽了双歧杆菌等益生菌培养基选材的应用范围，为消费者提供了一种新型的益生菌灭活发酵饮料，其原料来源丰富，成本低廉，制备工艺稳定，生产设备投资少，操作简单，易推广，具有良好的市场应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菠萝 益生菌 发酵 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种菠萝益生菌发酵饮料，其特征是以菠萝榨汁作为培养基培养益生菌，将完成发酵的益生菌液体灭活制成饮料，并得到菠萝益生菌料渣副产品，其中所述的益生菌为天然双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和乳酸杆菌。
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