[发明专利]百合养颜酒的制造工艺无效
| 申请号： | 200910085382.1 | 申请日： | 2009-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN102559434A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 苑翠平 | 申请（专利权）人： | 北京奈特通达科技发展有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100044 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明百合养颜酒的制造工艺。其工艺是按以下步聚进行：将大米浸泡、淘洗，投入蒸煮至米心无夹生现象；摊凉，温度为22-26时伴曲，用曲量为投入大米的0.3-0.5％，将伴好曲的米饭入缸发酵，前发酵期进行72-90小时，发酵温度小于28-32℃，前发酵期完成转入后发酵期时，再混合发酵温度为28-30℃，发酵酿酒度为120时，投入蒸馏，取酒度为600、480、420，分别储存、陈酿，陈酿时间为3个月以上；而后根据产品要求调整酒度。其特征是：这种酒在制造过程中加入了百合。并采用两次加入方式。本百合酒口感醇和、清爽，具有养颜保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 百合 养颜 制造 工艺 | ||
【主权项】：
百合养颜酒的制造工艺，是将大米浸泡、淘洗，投入蒸煮至米心无夹生现象；摊凉，温度为22‑26℃时伴曲，将伴好曲的米饭入缸发酵，前发酵期进行72‑90小时，发酵温度小于28‑32℃，前发酵期完成转入后发酵期时，混合发酵温度为28‑30℃，发酵酿酒度为12时，投入蒸馏，摘酒度为600、480、420，分别储存、陈酿，陈酿时间为3个月以上；而后根据产品要求调整酒度出厂。其特征是：在上述制造过程中加入了百合。
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