[发明专利]一种生物转化性高GTF活性牛奶及其生产方法

摘要

本发明公开一种生物转化性高GTF活性牛奶，该牛奶是通过生物转化方法制备得到，具体方法为：选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为50-300mg/kg^-1·d^-1，每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.1-0.5mg/kg^-1·d^-1，持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得。本发明牛奶的生物活性测定实验结果表明，本发明牛奶与普通牛奶相比具有GTF活性，在停喂添加了EX-GTF饲料后一个月之内所产牛奶与普通牛奶相比仍然具有GTF活性，随着时间推移，GTF活性随之降低。

主权项

1、一种生物转化性高GTF牛奶，其特征在于该牛奶是由如下方法生产而成：选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为50-300mg/kg-1·d-1，每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.1-0.6mg/kg-1·d-1，持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得生物转化性高GTF活性牛奶。