[发明专利]玉米糊鸡蛋饼的制作方法无效
| 申请号： | 200910103761.9 | 申请日： | 2009-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN101878796A | 公开（公告）日： | 2010-11-10 |
| 发明（设计）人： | 宋德贵 | 申请（专利权）人： | 重庆市合川区合双科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 玉米糊鸡蛋饼的制作方法，属鸡蛋饼制作领域，它能有效的解决豆沙鸡蛋饼、香酥鸡蛋饼、牛肉鸡蛋饼这些鸡蛋饼甜味较淡、口感偏软的缺点玉米糊鸡蛋饼的制作方法，将20个鸡蛋打烂后装在碗里，在蛋中加入100克白糖、50克蜂蜜，然后搅拌均匀，在蛋中加入500克面粉，调制成面糊，将面糊装入漏斗内，往铁板上浇成直径为5厘米的饼片，铁板的温度保持在170℃，烤成底面深黄色，表面布满小气泡，然后将饼片翻过来，烘烤一下就起锅，冷却备用；将200克烤熟的玉米粉加入水后调制成玉米糊，将一张饼片表面抹上玉米糊，另一张合上，玉米糊夹在中间即可。主要用于制作鸡蛋饼。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 鸡蛋 制作方法 | ||
【主权项】：
玉米糊鸡蛋饼的制作方法，其特征是：将鸡蛋打烂后装在碗里，在蛋中加入白糖、蜂蜜，然后搅拌均匀，在蛋中加入面粉，调制成面糊，将面糊装入漏斗内，往铁板上浇成直径为5厘米的饼片，铁板的温度保持在170℃，烤成底面深黄色，表面布满小气泡，然后将饼片翻过来，烘烤一下就起锅，冷却备用；将烤熟的玉米粉加入水后调制成玉米糊，将一张饼片表面抹上玉米糊，另一张合上，玉米糊夹在中间即可。
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