[发明专利]用于一步发酵制低聚异麦芽糖的固定化细胞菌种制备方法无效
| 申请号： | 200910114522.3 | 申请日： | 2009-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN101696405A | 公开（公告）日： | 2010-04-21 |
| 发明（设计）人： | 陈桂光;梁智群;李玮;张云开;管立忠;廖福真 | 申请（专利权）人： | 广西南宁智天生物科技有限公司;广西大学 |
| 主分类号： | C12N11/02 | 分类号： | C12N11/02;C12P19/00;C12R1/685 |
| 代理公司： | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 45104 | 代理人： | 黄永校 |
| 地址： | 530003 广西壮族自治区南*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 用于一步发酵制低聚异麦芽糖的固定化细胞菌种制备方法，以麦芽、麸皮、玉米芯、黄豆粕、米糠、棉籽壳等为固定化载体材料，制备黑曲霉CU-1菌株的固定化细胞菌种，并用该菌种发酵经高温α-淀粉酶短时间液化的淀粉液化液，发酵终产物经过滤，活性炭、树脂脱色，真空浓缩，即得质量百分比计达到干物质的75-90％的低聚异麦芽糖糖浆型产品。本发明的制备方法简便，实现了多次重复使用此固定化黑曲霉细胞菌种进行一步发酵法生产高含量低聚异麦芽糖，并简化了淀粉液化糖化的工艺，降低了成本。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 一步 发酵 制低聚异 麦芽糖 固定 细胞 菌种 制备 方法 | ||
【主权项】：
用于一步发酵制低聚异麦芽糖的固定化细胞菌种制备方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：先将质量百分比为1％淀粉均匀调浆，加入固定化黑曲霉细胞的载体材料，高温灭菌并冷却后接入液体菌种，于30-37℃培养18-24小时形成菌丝体小球形态的固定化黑曲霉细胞菌种，用制备得到的固定化黑曲霉细胞菌种发酵淀粉液化液48小时，发酵终产物经后处理，即得到质量百分比计达到干物质的75-90％的低聚异麦芽糖糖浆型产品。
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