[发明专利]甜味抑制剂粉剂及其制备方法有效
| 申请号： | 200910115164.8 | 申请日： | 2009-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN101518322A | 公开（公告）日： | 2009-09-02 |
| 发明（设计）人： | 周伟宏;王燕玲;梁细文 | 申请（专利权）人： | 梁细文;周伟宏 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 南昌洪达专利事务所 | 代理人： | 刘凌峰 |
| 地址： | 343100江西省吉安市高新技*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种甜味抑制剂粉剂及其制备方法，它是以2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠为主料，用麦芽糊精、环状糊精、葡萄糖为辅料制备成的一种甜味抑制剂粉剂。主料和辅料的重量比为1∶0.1～9.5，经干法复配方法或湿法复配方法制得。本发明的技术效果是：用2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠、麦芽糊精、环状糊精、葡萄糖制备的甜味抑制剂粉剂具有良好的溶解性和分散性，提高了本产品的稳定性和抗氧化性。该种甜味抑制剂粉剂也称为甜味调节剂，用于含糖食品中用以降低甜度。 | ||
| 搜索关键词： | 甜味 抑制剂 粉剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种甜味抑制剂粉剂，它是以2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠或其同系物为主料，配以辅料制备而成，其特征是主料和辅料的重量比为1:0.1～9.5，所述的同系物为2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钙、2-(4-甲氧基苯氧基)乙酸钠、2-(4-甲氧基苯氧基)乙酸钙；所述的辅料为麦芽糊精、环状糊精、葡萄糖三种物质中的一种或二种以上的组合物。
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