[发明专利]一种小磨麻油的生产方法无效
| 申请号： | 200910116010.0 | 申请日： | 2009-01-03 |
| 公开（公告）号： | CN101766234A | 公开（公告）日： | 2010-07-07 |
| 发明（设计）人： | 胡和平 | 申请（专利权）人： | 铜陵大通小磨麻油厂 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02;A23L1/221 |
| 代理公司： | 铜陵市天成专利事务所 34105 | 代理人： | 马元生 |
| 地址： | 244000安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明一种小磨麻油的生产方法，它解决的是现有工业化生产的麻油香味不纯正，品质不理想的问题，它包括以下生产步骤：(1)取新鲜芝麻进行筛选，得净芝麻；(2)对净芝麻进行烘炒25-35分钟，烘炒温度为180-220摄氏度，制得炒芝麻；(3)对炒芝麻进行碾磨，磨速为24-28转/分，磨成稀糊浆；(4)对稀糊浆搅油，用90-100摄氏度的开水将浆搅均，比例为180∶100，幌锅转速32-38转/分钟，时间为110-130分钟；(5)振荡分油，将幌锅转速为7-10转/分，用铁锤慢捣，得初品芝麻油；(6)对初品芝麻油沉淀、过滤，得小磨麻油。本发明制得的麻油香味纯正，品质好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻油 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种小磨麻油的生产方法，其特征是它包括以下生产步骤：(1)取新鲜芝麻进行筛选，去除灰尘、细砂，再用水漂洗并沥干，得净芝麻；(2)对净芝麻进行烘炒25-35分钟，烘炒温度为180-220摄氏度，制得炒芝麻；(3)对炒芝麻进行碾磨，磨速为24-28转/分，磨成稀糊浆；(4)对稀糊浆搅油，用90-100摄氏度的开水将浆搅均，比例为180∶100，幌锅转速32——38转/分钟，时间为110——130分钟；(5)振荡分油，将幌锅转速为7-10转/分，用铁锤慢捣，得初品芝麻油；(6)对初品芝麻油沉淀、过滤，得小磨麻油。
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