[发明专利]一种鸡蛋保鲜技术无效
| 申请号： | 200910119042.6 | 申请日： | 2009-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN101836670A | 公开（公告）日： | 2010-09-22 |
| 发明（设计）人： | 许殿明;张树兵;李玉和 | 申请（专利权）人： | 许殿明 |
| 主分类号： | A23B5/00 | 分类号： | A23B5/00;A23B5/005;A23B5/06;A23B5/14;A23B5/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 458010 河南省鹤壁市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鸡蛋保鲜的方法，首先将鲜鸡蛋在45℃的温水中保持20min，然后捞出晾干。再对鸡蛋进行涂膜保鲜，所用的保鲜剂是：生石灰、壳聚糖和冷开水配制而成的水溶液。此工艺简单，制作成本低，便于掌握。用此方法保鲜的鸡蛋，在常温下放置10-12个月，鲜度不变。此方法也适用于其它禽蛋的保鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡蛋 保鲜 技术 | ||
【主权项】：
一种鸡蛋的保鲜方法，其特征在于，先经过热处理，再用保鲜剂进行涂膜处理，所用的保鲜剂为生石灰、苯甲酸钠、壳聚糖和冷开水配制而成的水溶液。
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