[发明专利]一种SOD鲜奶及其生产方法无效
| 申请号： | 200910129796.X | 申请日： | 2009-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN101530135A | 公开（公告）日： | 2009-09-16 |
| 发明（设计）人： | 郭跃进;雷文东 | 申请（专利权）人： | 郭跃进 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23L1/30 |
| 代理公司： | 呼和浩特北方科力专利代理有限公司 | 代理人： | 王 社 |
| 地址： | 010010内蒙古自治区*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种SOD鲜奶及其生产方法，工艺过程是将1份重量SOD溶于9份重量灭菌蒸馏水中，搅拌溶解制得SOD溶液，再将SOD溶液添加到鲜奶中，使其SOD浓度为1-200ppm、每kg鲜奶中含SOD生物活性效价为100——20000国际单位，加温搅拌溶解后送入灌装机进行热灌装封口，再送入高温蒸汽箱中高温下灭菌，冷却至常温包装入库。本发明解决了传统鲜奶超高温灭菌工艺对鲜奶营养成分的破坏和超高温灭菌工艺对SOD灭活的问题，SOD鲜奶在生产过程中采用中高温长时灭菌工艺既不破坏鲜奶营养成分，也不破坏SOD的生物活性。SOD鲜奶既具有鲜奶的营养价值又具有SOD的美容、抗衰老等功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 sod 鲜奶 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种SOD鲜奶，其特征是：所述SOD奶中添加SOD浓度为1—200ppm，每kg鲜奶中含SOD生物活性效价为100—20000国际单位。
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