[发明专利]一种乳及乳制品中氨基酸含量检测的回收实验方法有效
| 申请号： | 200910131584.5 | 申请日： | 2009-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN101509913A | 公开（公告）日： | 2009-08-19 |
| 发明（设计）人： | 徐向峰;常建军;刘卫星 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N33/04 | 分类号： | G01N33/04;G01N35/00 |
| 代理公司： | 北京汉德知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 王 铮;严勇刚 |
| 地址： | 011517内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种乳及乳制品中氨基酸含量检测的回收实验方法，其中，基酸含量检测包括：1)制备多个浓度的氨基酸混合标准溶液，用氨基酸自动分析仪检测，绘制标准曲线图；2)将样品水解后用与步骤1)同样的方法检测，得到检测结果A；将检测结果A与标准曲线图比对，得各种氨基酸含量；回收实验方法为：将蛋白质纯品或标准小麦营养粉用与步骤2)中样品相同的方法水解和检测，得到检测结果B，将检测结果B与标准曲线图比对，得到蛋白质纯品或标准小麦营养粉中氨基酸含量实测值，实测值与蛋白质纯品或标准小麦营养粉中氨基酸标准含量的比值即为各种氨基酸检测的回收率。本方法解决了用传统加标回收方法无法进行验证该类氨基酸检测方法的难题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳制品 氨基酸 含量 检测 回收 实验 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种乳及乳制品中氨基酸含量检测的回收实验方法，所述氨基酸含量检测的方法包括：1)制备多个不同浓度的氨基酸的混合标准溶液，并对其分别检测，根据所测得的数据，绘制各种氨基酸含量与检测结果之间的标准曲线图；2)将样品水解后用与步骤1)同样的方法进行检测，得到检测结果A；3)将步骤2)中的检测结果A与所述的标准曲线图比对，得到样品中各种氨基酸含量；4)上述步骤中使用的检测设备为氨基酸自动分析仪；其特征在于，所述回收实验方法包括：将蛋白质纯品或标准小麦营养粉用与步骤2)中样品相同的方法水解和检测，得到蛋白质纯品或标准小麦营养粉的检测结果B，将检测结果B与所述标准曲线图比对，得到蛋白质纯品或标准小麦营养粉中各种氨基酸含量的实测值，所述实测值与所述蛋白质纯品中各种氨基酸标准含量的比值即为各种氨基酸检测的回收率。
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