[发明专利]以谷物蛋白为主的植物性奶粉生产工艺有效
| 申请号： | 200910131628.4 | 申请日： | 2009-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN101507450A | 公开（公告）日： | 2009-08-19 |
| 发明（设计）人： | 顾霆 | 申请（专利权）人： | 苏州悦华生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10;A23L1/10;A23L1/20 |
| 代理公司： | 北京中伟智信专利商标代理事务所 | 代理人： | 张 岱 |
| 地址： | 215000江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以谷物蛋白为主的植物性奶粉生产工艺，为解决现有技术中的奶粉含大量动物性蛋白的问题而发明。至少包括下述步骤：制取小麦改性谷朊蛋白浓缩液，备用；将大豆磨浆，备用；取玉米胚芽磨浆，备用；将浸泡好的大米磨浆后与上述三种备用液混匀均质。本发明的生产工艺，根据不同风味要求按不同比例混合，利用几种谷物蛋白综合气味组成新的风味，如：具牛奶香味、无味，果奶味等。上述生产工艺方法简单，操作方便，宜批量生产的营养高、具有保健功能的植物性奶粉。 | ||
| 搜索关键词： | 谷物 蛋白 为主 植物性 奶粉 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种以谷物蛋白为主的植物性奶粉生产工艺，其特征在于：至少包括下述步骤：制取小麦改性谷朊蛋白浓缩液，备用；将大豆磨浆，备用；取玉米胚芽磨浆，备用；将浸泡好的大米磨浆后与上述三种备用液混匀均质。
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