[发明专利]干燥椰果及其制造方法有效
| 申请号： | 200910134145.X | 申请日： | 2009-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN101856105A | 公开（公告）日： | 2010-10-13 |
| 发明（设计）人： | 陈锦祥 | 申请（专利权）人： | 顺升食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 梁爱荣 |
| 地址： | 中国台湾彰化*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明为一种干燥椰果及其制造方法，包含将裁切适当形状的椰果基材先经脱水加工，再加入甜味剂及食用胶添加物加以搅拌，使椰果吸收膨胀并提高弹性滑嫩口感后，再进行急速冷冻干燥；椰果在保留原有营养下，而迅速干燥制成可方便调理的干燥椰果，能易于普遍提供现代人一种高纤维、低热量的健康食材新选择，对促进大众身体健康具有实质帮助的使用进步性达成；再者，该干燥椰果可依不同口味添加食用香料制成苹果、菠萝、杏仁等多种口味，以提供多样化口味选择。 | ||
| 搜索关键词： | 干燥 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种干燥椰果，其特征在于，是将具适当形状且经脱水过的椰果基材，在加入适当添加物搅拌吸收膨胀后，再经急速冷冻干燥制成可保留原有营养成份与自然风味的椰果。
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