[发明专利]超临界CO2萃取技术制备原生态椰子油的方法

摘要

本发明公开了一种超临界CO₂萃取技术制备原生态椰子油的方法，包括原料前处理过程、萃取过程、产物分离过程。将椰子去壳、刨丝后干燥、粉碎；然后用超临界CO₂流体对椰肉粉末进行萃取，其间以乙醇为夹带剂，得到萃取物；利用压力增减释放法将萃取物中的超临界CO₂流体变为气体回收，然后降温放置使VCO凝固并与乙醇分层，倾出乙醇，即可得到香气浓郁的原生态椰子油。本发明工艺过程简单、快速、高效、条件温和，可以最大限度地保存椰子油中的天然活性成分，所得VCO清亮，有浓郁的椰子油固有的香气，具有多种保健功能，促进了我国椰子油产业中原生态椰子油加工业的发展。

主权项

1.一种超临界CO2萃取技术制备原生态椰子油的方法，其特征在于：包括原料前处理过程、萃取过程、产物分离过程，其步骤如下：(1)、原料前处理过程：选择成熟老椰子果实，经去壳、去种皮、清洗、刨丝后于低温下干燥使椰肉含水量小于7％，粉碎，过筛，得到椰肉粉末；(2)、萃取过程：用超临界CO2流体在压力25～40MPa、温度35～45℃、CO2流量10～25L/h的条件下萃取椰肉粉末1～3小时，得到萃取物，其间，添加95％乙醇为夹带剂，按重量比计添加量为椰肉粉末的35～45％；(3)、产物分离过程：利用压力增减释放法使萃取物在4～10MPa、温度45～60℃的条件下分离，超临界CO2流体变为气体被回收，所余物在常温常压下放置使CO2挥发干净，然后在4～15℃下放置使VCO凝固并与乙醇分层，倾出乙醇，即可得到常温下清亮的、略显黄色、香气浓郁的原生态椰子油。