[发明专利]一种利用木质纤维素类农林废弃物液体深层发酵生产白腐真菌抗氧化活性物质的工艺

摘要

通过添加木质纤维素类农林废弃物提高白腐真菌液体深层发酵多糖、多酚类物质产量和抗氧化活性的方法。以通过液体深层发酵白腐真菌如桦褐孔菌多糖和多酚类物质为目标，以荷兰CBS菌种库桦褐孔菌为出发菌种，进行液体发酵罐发酵。在玉米淀粉水解糖为发酵碳源的基础上，添加农作物秸秆(玉米秸秆、水稻秸秆、麦秆)和/或木屑，使桦褐孔菌菌丝体在利用淀粉水解糖的同时，分解利用添加物中的木质纤维素。发酵条件：27-28℃，空气流量0.5-1.0vvm，搅拌转速70-150转/分钟，内部压力0.1-0.25公斤/立方厘米，发酵周期12-14天。此方法提高桦褐孔菌液体深层发酵多糖、多酚类的产量和活性，同时有效分解木质纤维素。

主权项

一种利用木质纤维素类农林废弃物，如农作物秸秆和木屑，液体深层发酵生产桦褐孔菌发酵胞外多糖、多酚类物质的工艺。其特征是以白腐真菌为出发菌种，采用斜面菌种进行液体摇瓶种子培养，发酵罐发酵。发酵过程中除采用传统的玉米淀粉水解糖为发酵碳源，另补充一定量的农作物秸秆和/或木屑，使菌种在发酵过程中除利用玉米淀粉水解糖外，分解利用木质纤维素。此方法大大提高了液体深层发酵多糖、多酚类物质的产量和抗氧化活性，同时也有效分解了木质纤维素，达到了农业废弃物再利用的目的。