[发明专利]黄金梨干的加工方法无效
| 申请号： | 200910164342.6 | 申请日： | 2009-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN101658277A | 公开（公告）日： | 2010-03-03 |
| 发明（设计）人： | 杨昔龙 | 申请（专利权）人： | 珙县玉龙黄金梨专业合作社 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23B7/02 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 | 代理人： | 吴彦峰 |
| 地址： | 644503四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种黄金梨干的加工方法，其特征是：取黄金梨进行清洗，晾干后切片，再进行两段式烘烤，冷却后制得成品。制成的梨干，形状呈弯月形，颜色呈金黄色，表皮干燥不粘手，口感脆嫩，香气扑鼻，甜而不腻，老少皆宜。真空包装的梨干保质期可达20个月，在空气中放置11个月依然新鲜如初，不变色、不变味、不霉烂、不变质。更主要的是：梨干在整个制作过程中，严格按卫生规程进行，自始至终没有添加任何色素、调味剂、防腐剂等化学成份，尤其是没有使用硫磺，是纯天然的无公害食品，即开即食，方便携带，深受广大消费者欢迎。 | ||
| 搜索关键词： | 黄金梨 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、黄金梨干的加工方法，其特征是：a.取黄金梨进行清洗，晾干；b.将清洗晾干后的黄金梨进行切片，并去除果核，放置；c.将黄金梨片送入烤房，保持温度为75℃-85℃，湿度为10％-15％，时间为85-95分钟；d.将温度降至55℃-65℃，湿度上升到28％-32％，保持150-190分钟；e、冷却后制得成品。
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