[发明专利]一种马铃薯香辣片的制作方法无效
| 申请号： | 200910174877.1 | 申请日： | 2009-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN102038159A | 公开（公告）日： | 2011-05-04 |
| 发明（设计）人： | 赵静 | 申请（专利权）人： | 赵静 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264006 山东省烟*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种马铃薯香辣片的制作方法，具体方法为通过备料、拌料、炸制等步骤完成。本发明所得产品口感柔软，食味改善、好吃，食用方便，营养成分的保存率和消化率高，易于储存，价格便宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 马铃薯 香辣片 制作方法 | ||
【主权项】：
一种马铃薯香辣片的制作方法，其特征在于，该制作方法包括以下步骤：1)备料：马铃薯粉70％(过60目筛后，入锅炒至有香味时出锅备用)、辣椒粉14％(过60目筛后备用)、芝麻粉10％和胡椒粉2％(入锅炒出香味后备用)、食盐3％、食糖1％。2)拌料：将以上各原料加适量优质酱油调成香辣湿料，然后置于成型模具中压成各种形状的湿片，晾干表面水分。3)炸制：将香辣片放入煮沸的油锅中炸制，待其表面微黄时出锅，冷却后包装，既得产品。
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