[发明专利]一种气体传感器检测鸡蛋新鲜度的方法

摘要

本发明是一种气味传感器检测鸡蛋新鲜度的无损检测方法，属于农产品无损检测领域。该技术方法是将单个鸡蛋置于250ml烧杯中，把电子鼻特征值提取时间设为为50s，洗脱时间为90s。将传感器特征值Sn带入鸡蛋货架期预测模型或者鸡蛋新鲜度等级预测模型中，分别得到鸡蛋货架期为20℃，70％RH条件下鸡蛋的贮藏时间和得到无损判别鸡蛋新鲜度的等级。本方法可以快速、非破坏性检测的鸡蛋新鲜度，从而减少了人工费用和检测时间的损失，可在实际的生产、流通、贮藏、销售过程中监测鸡蛋产品的质量。同时根据实验结果，优化了传感器组合，降低了仪器研发制造成本。

主权项

1.一种鸡蛋新鲜度的无损检测方法与传感器筛选优化方法，是利用气体传感器检测鸡蛋散发的气体变化特征来预测鸡蛋新鲜度，其特征在于，1)每个鸡蛋放置250ml烧杯，并用无味保鲜膜封口；最佳特征值提取50s时间点，电子鼻输出的参数响应值读数S是根据传感器接触到样品挥发物后的电阻量G与传感器在经过标准活性碳过滤气体的电阻量G0的比值G/G0作为原始特征数据；2)将S代入鸡蛋货架期损预测模型：鸡蛋货架期预测模型：货架期＝40.373+52892*S₂+521.467*S₃-584.201*S₅   式1式1中的Sn＝G/G0代表传感器的响应阻值之比，下标n为10个传感器对应编号得到鸡蛋货架期为20℃，70％RH条件下鸡蛋的贮藏天数；或者将Sn带入鸡蛋新鲜度等级判别模型：式2式2中的Sn＝G/G0代表传感器的响应阻值之比，下标n为传感器编号，得到无损判别鸡蛋新鲜度的等级。