[发明专利]一种山茱萸酒制备方法有效
| 申请号： | 200910184951.8 | 申请日： | 2009-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN101696382A | 公开（公告）日： | 2010-04-21 |
| 发明（设计）人： | 程国全;陈涛;陈菊移;戴莹琦 | 申请（专利权）人： | 安徽省科学技术研究院 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 合肥天明专利事务所 34115 | 代理人： | 奚华保 |
| 地址： | 230031 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种山茱萸酒制备方法，按以下步骤制备：(1)将山茱萸清洗干净，晒干；(2)将山茱萸以固液质量比1∶10加入65度食用酒精，在40℃条件下以一定功率超声提取2h，滤取提取液；再次加入一定量的65度食用酒精，相同条件下超声提取1h，合并提取液；(3)将提取液浓缩至总皂甙含量不小于4g/100ml，得山茱萸提取浓缩液；(4)将浓缩液以体积比0.5～2.0∶100的比例加入原酒浆中，搅拌，常温下密封陈酿；(5)启封后过滤，根据需求，调制酒精度为8～58(V/V)％的山茱萸酒。本发明能有较好的保健功能，同时兼具较佳口感，且产品质量能得以确保可控。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山茱萸 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山茱萸酒制备方法，其特征在于按以下步骤制备：(1)将山茱萸清洗干净，晒干；(2)将山茱萸以固液质量比1∶10加入65度食用酒精，在40℃条件下以一定功率超声提取2h，滤取提取液；再次加入一定量的65度食用酒精，相同条件下超声提取1h，合并提取液；(3)将提取液浓缩至总皂甙含量不小于4g/100ml，得山茱萸提取浓缩液；(4)将浓缩液以体积比0.5～2.0∶100的比例加入原酒浆中，搅拌，常温下密封陈酿；(5)启封后过滤，根据需求，调制酒精度为8～58(V/V)％的山茱萸酒。
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