[发明专利]年糕粉皮炖鸡块的制作方法无效
| 申请号： | 200910185278.X | 申请日： | 2009-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN101708056A | 公开（公告）日： | 2010-05-19 |
| 发明（设计）人： | 李德双 | 申请（专利权）人： | 李德双 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/315 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221200 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 年糕粉皮炖鸡块的制作方法，是为满足人们需要，提供一种更加营养科学的荤素结合的菜肴烹饪法；主要包括：1、材料：年糕、粉皮、鸡块、青蒜、红辣椒、香叶、八角、大蒜；2、做法：a、鸡块洗净后，用盐和料酒码味；粉皮泡发，青椒切断、辣椒切斜圈、大蒜拍扁；b、起油锅，将大蒜、香叶、八角炸出香味，加入鸡块翻炒至变色，倒少许生抽，上色(蚝油味道更好)；c、加水刚好没过鸡块，开锅后再将粉皮、年糕、蛋饺加入，加入盐、鸡精调味；d、炖煮六到八分钟后，加入红椒圈，再炖一分钟，加入青蒜，大火收汁即可。 | ||
| 搜索关键词： | 年糕 粉皮 炖鸡块 制作方法 | ||
【主权项】：
本发明公开了一种年糕粉皮炖鸡块的制作方法；主要包括：1、材料：年糕、粉皮、鸡块、青蒜、红辣椒、香叶、八角、大蒜；2、做法：a、鸡块洗净后，用盐和料酒码味；粉皮泡发，青椒切断、辣椒切斜圈、大蒜拍扁；b、起油锅，将大蒜、香叶、八角炸出香味，加入鸡块翻炒至变色，倒少许生抽或蚝油上色；c、加水刚好没过鸡块，开锅后再将粉皮、年糕、蛋饺加入，加入盐、鸡精调味；D、炖煮六到八分钟后，加入红椒圈，再炖一分钟，加入青蒜，大火收汁即可。
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