[发明专利]基于微生物二步发酵生产高蛋白豆粕的方法无效
| 申请号： | 200910187961.7 | 申请日： | 2009-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN101692869A | 公开（公告）日： | 2010-04-14 |
| 发明（设计）人： | 王际辉;刘稳结 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | A23K1/14 | 分类号： | A23K1/14 |
| 代理公司： | 大连智慧专利事务所 21215 | 代理人： | 刘琦 |
| 地址： | 116034 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于微生物二步发酵生产高蛋白豆粕的方法，以豆粕为主要原料，辅以玉米和麦麸，粉碎混匀后，先接入枯草芽孢杆菌进行固态发酵，而后接入酿酒酵母进行发酵并获得最终产品。产品于40-80℃烘干后可作为畜禽饲料。本发明采用多菌种固态发酵，利用混合菌协同作用，不仅提高豆粕蛋白含量，而且也在一定程度上降解了豆粕中难以消化的大分子蛋白。同时，酵母发酵过程产生的醇香味可以增加发酵豆粕的适口性，提高采食量。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 微生物 发酵 生产 高蛋白 豆粕 方法 | ||
【主权项】：
一种基于微生物二步发酵生产高蛋白豆粕的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、以豆粕∶麸皮∶玉米＝5～8∶1～3∶0.5～2的重量比制备粒度40-100目的混合粉；S2、取浓度为3.0×108～7.0×108cfu/ml的枯草芽孢杆菌菌液，以接菌量1-5％接入所述混合粉；同时加入所述混合粉重量0.4-1.2倍的包含尿素和硫酸铵的无菌水，其中尿素∶硫酸铵∶混合粉质量比＝0.1～1∶0.05～0.5∶100；在30-50℃下发酵12-48小时S3、取浓度为2.5×108～5.0×108cfu/ml的酿酒酵母菌液，以接菌量1-10％接入；在20-40℃下发酵24-48小时。
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