[发明专利]白烧鸡的制作方法无效
| 申请号： | 200910191376.4 | 申请日： | 2009-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN102048184A | 公开（公告）日： | 2011-05-11 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 白烧鸡的制作方法，属鸡肉加工领域，它能有效的解决已知的鸡的吃法不适合老年人和病人食用的缺点。1.宰杀：将鸡宰杀后，去除羽毛和内脏。2.切块：将宰杀好的鸡沿脊椎骨纵切两半，再按腿、胸、翅一般横切三块分别放置，颈切成5厘米长。3.鸡油：鸡油经清洗后，熬成鸡油备用。4.装罐：将鸡装入罐中，每罐中加鸡油15克、鸡肉300克、精盐4克。5.然后将装好罐的鸡放到炉火上烧制，烧制20分钟。6.然后从罐中倒出来，自然冷却，最后采用真空塑料袋包装即可。主要用于加工鸡肉。 | ||
| 搜索关键词： | 烧鸡 制作方法 | ||
【主权项】：
白烧鸡的制作方法，其特征是：将鸡宰杀后，去除羽毛和内脏；将宰杀好的鸡沿脊椎骨纵切两半，再按腿、胸、翅一般横切三块分别放置，颈切成5厘米长；鸡油经清洗后，熬成鸡油备用；将鸡装入罐中，每罐中加鸡油15克、鸡肉300克、精盐4克；然后将装好罐的鸡放到炉火上烧制，烧制20分钟；然后从罐中倒出来，自然冷却，最后采用真空塑料袋包装即可。
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