[发明专利]水晶蛋糕的制作方法无效
| 申请号： | 200910191395.7 | 申请日： | 2009-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN102048004A | 公开（公告）日： | 2011-05-11 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/54 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 水晶蛋糕的制作方法，属蛋糕加工领域，它能有效的解决一般的蛋糕没有晶莹清澈的视觉效果的缺点。首先将蛋糕烤熟，然后制作成圆形的蛋糕坯，再把琼脂煮溶后倒进已打至起泡的蛋白内成为蛋白忌林糖，把它铺在蛋糕面上，然后做花，然后把琼脂稀浆倒在表面上，凝固后即可。主要用于加工蛋糕。 | ||
| 搜索关键词： | 水晶 蛋糕 制作方法 | ||
【主权项】：
水晶蛋糕的制作方法，其特征是：首先将蛋糕烤熟，然后制作成圆形的蛋糕坯，再把琼脂煮溶后倒进已打至起泡的蛋白内成为蛋白忌林糖，把它铺在蛋糕面上，然后做花，然后把琼脂稀浆倒在表面上，凝固后即可。
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