[发明专利]一种适合于芒果贮藏保鲜的天然保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明涉及一种适合于芒果贮藏保鲜的天然保鲜剂及其制备方法，该保鲜剂由丁香酚或丁香油、茉莉酸甲酯、CaCL2、溶剂、水及表面活性剂组成，各组分的质量体积比为：丁香酚或丁香油∶茉莉酸甲酯∶CaCL2∶溶剂∶表面活性剂∶水＝5～20∶0.5～2.0∶0.5～2.0∶10～30∶0.1～0.4∶70～230，其制备方法是在室温或25～35℃水浴条件下将茉莉酸甲酯用有机溶剂溶解，制得茉莉酸甲酯溶液，加入适量的丁香酚或丁香油，搅拌混合均匀，然后将CaCL2加入少量水中至完全溶解，将表面活性剂用水配成体积比为0.5～1.0％的乳化液，最后将加入丁香酚或丁香油的茉莉酸甲酯溶液和CaCL2溶液添加乳化液至100％，混合均匀即得，该天然保鲜剂同时具有保鲜和杀菌的作用，经该天然保鲜剂处理的芒果，病害明显减轻，产品外观、品质均得到明显改善。

主权项

一种适合于芒果贮藏保鲜的天然保鲜剂，其特征在于：该保鲜剂由丁香酚或丁香油、茉莉酸甲酯、CaCL2、溶剂、水及表面活性剂组成，各组分的质量体积比为：丁香酚或丁香油∶茉莉酸甲酯∶CaCL2∶溶剂∶表面活性剂∶水＝5～20∶0.5～2.0∶0.5～2.0∶10～30∶0.1～0.4∶70～230，CaCL21份为1g，其它均为体积比，1份为1mL。