[发明专利]一种冬枣饮料的加工方法无效
| 申请号： | 200910213455.0 | 申请日： | 2009-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN102048202A | 公开（公告）日： | 2011-05-11 |
| 发明（设计）人： | 罗会成 | 申请（专利权）人： | 罗会成 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 222131*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冬枣饮料的加工方法，利用本方法加工的冬枣饮料酸甜可口，风味独特，营养丰富，对食欲不振有一定的调节作用。本发明通过以下技术方案实现：把冬枣置于烘房中烘烤1小时，温度60度，用清水浸泡，当浸出液固形物含量达10％时，移取上清液。过滤浸上清液，即为枣汁。配制75％的糖液，柠檬酸0.1％。将枣汁和糖液按17∶3的比例混合在一起，添加柠檬酸溶液，搅拌均匀。用真空脱气机脱气5分钟。将脱气后的枣汁迅速升温至58度以上，此时加入占汁重0.01％的枣香精。趁热将枣汁装入瓶中并密封，在沸水中杀菌15分钟左右。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饮料 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种冬枣饮料的加工方法，其特征在于：所用原料为冬枣，经清洗、烘烤、浸泡、提取、过滤、配料、脱气、预热、杀菌而成。
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