[发明专利]利用废弃酒糟发酵生产饲料添加剂的方法

摘要

本发明涉及一种生产饲料添加剂的方法，特别是一种利用废弃酒糟发酵生产饲料添加剂的方法，属饲料加工技术领域。该方法通过对菌种培养、加热灭菌处理、固体混合发酵、干燥成品化等步骤，将丢弃的酒糟通过微生物发酵转化为畜禽饲料添加剂，有效提高饲料的利用率，减少畜禽的排便量，而且可以部分或全部替代抗生素的使用，解决了畜禽肉中有害物质残留的问题。

主权项

一种利用废弃酒糟发酵生产饲料添加剂的方法，其特征是：该方法包括菌种培养、加热灭菌处理、固体混合发酵、干燥成品化，具体按如下步骤进行：(1)菌种培养；取大豆芽100份，加水100份，豆粕或豆饼10份，再加入葡萄糖50份或蔗糖50份，琼脂20份，按每1kg/cm2灭菌30分钟，接种温度30℃，培养3天，备用；(2)固体培养基；麸皮85份，豆饼粉15份，加水95‑100份；接种与培养，500毫升容器装物料12‑15份，加入水，水∶料比为95∶100，按每1.5kg/cm2灭菌30分钟，冷却至40℃以下接种，接种时将物料打碎摇匀，30℃恒温培养3天，备用；(3)固体混合发酵；原料配方：酒糟70份，麸皮10‑20份，水量60份，采用蒸球蒸煮，1.5kg/cm2灭菌30分钟，也可采用常压蒸煮，100℃持续1小时；(4)接种与培养；接种量为5‰，拌匀入池，曲室内温度不能低于25℃，相对湿度85％，开始4小时为孢子发芽期，静止培养，5小时后根据菌丝和温度情况，料温不超过35℃，进行间断通风，10‑12小时翻曲1次，18小时第二次翻曲，19小时孢子进入成长阶段，还需继续通风，24小时结束发酵。(5)干燥成品化；将发酵后的物料干燥，烘干温度低于60℃，水分≤12.5％。