[发明专利]一种白酒渗漉陈酿的方法

摘要

一种白酒渗漉陈酿的方法，包括：设置高位罐，在高位罐中装载原料酒；设置至少一位置低于高位罐的渗漉罐，在渗漉罐中装载渗漉媒介；设置储酒罐；设置连接管，顺序连接高位罐、流量监控调节装置、渗漉罐、储酒罐；让高位罐中的原料酒通过流量监控调节装置控制流量，流入渗漉罐，在渗漉罐中与渗漉媒介作用后流出，由储酒罐装载成酒。本发明采用了逆流渗漉法，使得生产周期缩短，质量可控性高；生产设备流水化作业，减少了生产工序和强度、提高了生产效率，实现不间歇连续化生产；流量监控调节装置保证了产品质量以及质量的稳定性；不锈钢罐体使得生产过程处于全封闭状态，减少产品与外界的接触，确保操作卫生，提高了产品的品质。

主权项

一种白酒渗漉陈酿的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：设置高位罐与自动泵，由自动泵往所述高位罐中泵入原料酒；步骤二：设置至少一渗漉罐，所述渗漉罐的位置低于高位罐，在所述渗漉罐中装载渗漉媒介；步骤三：设置储酒罐；步骤四：设置连接管，顺序连接所述自动泵、高位罐、渗漉罐、储酒罐；步骤五：设置流量监控调节装置，安装在所述高位罐与所述渗漉罐之间；步骤六：让高位罐中的原料酒经所述流量监控调节装置控制，流经所述渗漉罐，在渗漉罐中与所述渗漉媒介作用后流出，由所述储酒罐装载渗漉作用后形成的成酒。