[发明专利]一种含有益生菌的酸奶及其生产方法和应用无效
| 申请号： | 200910223090.X | 申请日： | 2009-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN101715816A | 公开（公告）日： | 2010-06-02 |
| 发明（设计）人： | 张海斌;安颖;胡海龙;侯海峰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 韩蕾 |
| 地址： | 010080 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含有益生菌的酸奶及其生产方法和应用，所述酸奶的发酵菌种包括益生菌嗜酸乳杆菌(Lactobacillus.acidophilus)、乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)和长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)以及基础酸奶菌种如嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)、保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)。所述酸奶优选是在较低温度下发酵而生产得到的。本发明的含有益生菌的酸奶可以起到通畅肠道、改善肠道菌群微生态环境、促进营养成分消化吸收的作用，特别是对改善腹痛、腹胀具有显著的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有益 酸奶 及其 生产 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种含有益生菌的酸奶，该酸奶的发酵菌种包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌以及基础酸奶菌种。
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