[发明专利]组织形成乳酸细菌

摘要

本发明涉及一种新的乳酸细菌菌株，其包含选自由核苷酸序列SEQID No.1，SEQ ID No.2，SEQ ID No.3，SEQ ID No.4，SEQ ID No.5，SEQID No.6，SEQ ID No.7，SEQ ID No.8组成的组的至少一个序列，以及涉及生产所述菌株的方法。本发明也涉及SEQ ID Nos.1-8的序列以及包含所述序列的核酸、载体和质粒。本发明还涉及食品，特别是含有所述菌株的奶制品。

主权项

包含选自由核苷酸序列SEQ ID No.1、SEQ ID No.2、SEQ ID No.3、SEQ ID No.4、SEQ ID No.5、SEQ ID No.6、SEQ ID No.7、SEQ ID No.8组成的组的至少一个序列的乳酸细菌菌株；或包含核酸的乳酸细菌菌株，该核酸包含至少一个ORF，该ORF的翻译产物具有相同残基大于或等于80％的百分比且具有序列SEQ ID No.1至SEQ ID No.8中鉴定的ORFs所得到的至少一个多肽序列。