[发明专利]以禽类胸软骨为原料加工II型胶原蛋白混合物的方法有效
| 申请号： | 200910227641.X | 申请日： | 2009-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN102108374A | 公开（公告）日： | 2011-06-29 |
| 发明（设计）人： | 刘宪锋;陈松;于辉;冯月荣;赵建生;樊军浩;曹翠红 | 申请（专利权）人： | 河南双汇投资发展股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C08L89/00 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 41109 | 代理人： | 张绍琳 |
| 地址： | 462000*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开一种以禽类胸软骨为原料加工II型胶原蛋白混合物的方法，属于胶原蛋白制备技术。是按照下述步骤进行的：(1)将禽类胸软骨与纯化水按比例投料，常压煮沸至蛋白结合体初步降解；(2)降温加入Protamex酶，酶解1小时后再加入Flavourzyme酶，酶解3小时；(3)将步骤(2)得到的酶解液升温至85℃灭酶后三相分离，得到清液；(4)用滤膜对清液进行超滤，使清液初步浓缩，并除去盐分；(5)对初步浓缩液在真空下浓缩；(6)将步骤(5)得到的浓缩液进行喷雾干燥，得到II型胶原蛋白混合物。本发明原料来源丰富、价格低廉，加工过程简单，周期短、操作方便，易于规模化生产，产品质量好、性能稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 禽类 软骨 原料 加工 ii 胶原 蛋白 混合物 方法 | ||
【主权项】：
一种以禽类胸软骨为原料加工II型胶原蛋白混合物的方法，其特征在于是按照下述步骤进行的：(1)将禽类胸软骨与纯化水按1∶1～1.2的比例(w/w)投料，常压煮沸至蛋白结合体初步降解；(2)降温至50～55℃的酶解温度，加入占软骨总重量0.08～0.12％的Protamex酶，酶解1小时后再加入占软骨总重量0.12～0.18％Flavourzyme酶，酶解3小时；(3)将步骤(2)得到的酶解液升温至85℃灭酶，之后三相分离，得到清液；(4)用滤膜对清液进行超滤，使清液初步浓缩，并除去盐分；(5)对初步浓缩液在0.07～0.1Mpa真空度下浓缩，使固体物含量达到50％以上；(6)将步骤(5)得到的浓缩液进行喷雾干燥，得到II型胶原蛋白混合物。
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