[发明专利]高活性的发酵乳饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 200910229291.0 | 申请日： | 2009-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN101700061A | 公开（公告）日： | 2010-05-05 |
| 发明（设计）人： | 鞠慧;岳寿松;杨力飞;郝德华 | 申请（专利权）人： | 山东康智多生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/127 | 分类号： | A23C9/127 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 巩同海 |
| 地址： | 255000 山东省淄博市高*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明是一种高活性的发酵乳制品及其制备方法，属于动物原乳经乳酸杆菌微生物发酵的乳制品。是经发酵、乳化、加入必要的添加剂、稀释定容、均质、灭菌后制得发酵乳饮料，其特征在于灌装前，在无菌条件下，加入嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种、植物乳杆菌和凝结芽孢杆菌四种菌组成的混合菌群，然后灌装、冷藏；其混合菌群的加入总量为发酵乳饮料总重量的8％-10％。本发明提供了一种有益菌存活率高，而且能够耐受胃酸及胆汁酸、能够在肠道内定殖，所含营养成分能够充分得到发挥利用的高活性的发酵乳饮料及其制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 活性 发酵 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高活性的发酵乳饮料，原料乳经发酵、乳化、加入必要的添加剂、稀释定容、均质、灭菌后制得发酵乳饮料，其特征在于灌装前，在无菌条件下，加入嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus，菌种编号：CGMCC1.1854、干酪乳杆菌干酪亚种Lactobacilluscaseisubsp.Casei，菌种编号：CGMCC1.2435、植物乳杆菌Lactobacillusplantarum，菌种编号：CGMCC1.103和凝结芽孢杆菌Bacillus coagulans，菌种编号：CGMCC1.2009四种菌组成的混合菌群，然后灌装、冷藏，其混合菌群的加入总量为发酵乳饮料总重量的8％-10％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东康智多生物科技有限公司，未经山东康智多生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910229291.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
