[发明专利]一种新型博山香肠的制作方法无效
| 申请号： | 200910230949.X | 申请日： | 2009-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN102078002A | 公开（公告）日： | 2011-06-01 |
| 发明（设计）人： | 王英 | 申请（专利权）人： | 王英 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省淄博*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型博山香肠的制作方法，其主要由猪瘦肉、肥肉、精盐、白糖、白酒、白酱油、硝酸钠、味精等原料而成。其工艺独特、配置合理、易于保存推广，产品外观鲜亮、咸淡适中、营养丰富、老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 香肠 制作方法 | ||
【主权项】：
一种新型博山香肠的制作方法其原料明细为：猪瘦肉、肥肉、精盐、白糖、白酒、白酱油、硝酸钠、味精等；其中各原料的优选重量配比是：猪瘦肉70千克，肥肉30千克，精盐2.6～3千克，白糖5～7千克，白酒1.5～3千克，白酱油2千克，酸钠48克，味精0.25千克。
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