[发明专利]熟腌肉及其制作方法无效
| 申请号： | 200910231645.5 | 申请日： | 2009-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN102090659A | 公开（公告）日： | 2011-06-15 |
| 发明（设计）人： | 沈莉芳 | 申请（专利权）人： | 沈莉芳 |
| 主分类号： | A23L1/318 | 分类号： | A23L1/318;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215106 江苏省苏州市吴中区*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新颖简便、营养丰富的熟腌肉及其制作方法，其配方为：五花肉1500-3000克，笋干20-50克，胡葱5-10克，白酒50-100毫升，碘盐30-80克，味精2-10克，鸡精1-6克，清水2000-3000毫升；其操作过程如下：将五花肉洗净，放入炖锅，加清水大火烧至五花肉出骨；五花肉裹上胡葱，碘盐，味精，鸡精，白酒放入蒸锅，自然风干两天；将笋干平铺于蒸锅内，五花肉切成4厘米见方的块置于笋干上，盖上大火蒸10分钟即可；优点是：原材料绿色自然，方便易寻，制作方法简洁，五花肉与笋干结合，新颖别致；搭配比例适宜，口味鲜美，营养均衡，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 腌肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种熟腌肉，其特征在于：所述配方为，五花肉1500‑3000克，笋干20‑50克，胡葱5‑10克，白酒50‑100毫升，碘盐30‑80克，味精2‑10克，鸡精1‑6克，清水2000‑3000毫升。
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