[发明专利]一种含山楂酱和姜汁的液态乳制品及其生产方法有效
| 申请号： | 200910237713.9 | 申请日： | 2009-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN101874521A | 公开（公告）日： | 2010-11-03 |
| 发明（设计）人： | 赵六永;孙远征;刘华;马国文 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人： | 高宇 |
| 地址： | 010080 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及乳品加工领域，具体地，本发明涉及一种含山楂酱和姜汁的液态乳制品及其生产方法。其配方为液奶原料：30-90重量份；糖：3.5-10.0重量份；酸度调节剂：0.2-0.7重量份；稳定剂：0.1-2.0重量份；山楂酱、姜汁：1.0-30.0重量份；余量为水。本文主要从稳定剂的选择和工艺条件两方面对该乳产品的稳定性进行了研究，以期获得较好的产品稳定性，改善产品的组织结构、延长产品的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 姜汁 液态 乳制品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种含山楂酱和姜汁的液态乳制品，其特征在于，基于100重量份的所述液态乳制品，其包含：液奶原料 30-90重量份；糖 3.5-10.0重量份；酸度调节剂 0.2-0.7重量份；稳定剂 0.1-2.0重量份；山楂酱、姜汁 1.0-30.0重量份；余量为水。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司，未经内蒙古伊利实业集团股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910237713.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
