[发明专利]碳酸型酸梅汤及制造方法有效
| 申请号： | 200910238201.4 | 申请日： | 2009-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN101703288A | 公开（公告）日： | 2010-05-12 |
| 发明（设计）人： | 赵晓东;孟庆民;黄伟;贾丙新 | 申请（专利权）人： | 北京燕京饮料有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29;A23L2/54 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 史双元 |
| 地址： | 101300 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了属于食品饮料范围的一种碳酸型酸梅汤及制造方法。碳酸型酸梅汤是以乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花等原料的萃取液为基础，充入适量CO2气体调配而成且不加香精、不加焦糖色素，不加柠檬酸、苹果酸等添加剂的的一种具清爽可口特色的酸梅汤饮料。本碳酸型酸梅汤饮料通过充入CO2气体及巴氏杀菌，保证其在保质期内的稳定性，具有清热解暑、解渴的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 碳酸 酸梅汤 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种碳酸型酸梅汤，其特征在于，每100g碳酸型酸梅汤组成如下：白砂糖 9-10wt％乌梅 0.3-0.4wt％山楂 0.05-0.15wt％甘草 0.01-0.0gwt％陈皮 0.01-0.06wt％桂花 0.001-0.1wt％CO2 0.7-0.8％一级反渗透水 余量。
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