[发明专利]一种富含天然胡萝卜素的液态乳制品及其制备方法无效
| 申请号： | 200910242724.6 | 申请日： | 2009-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN101731354A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 巴根纳;赵六永;马国文;刘华;孙远征 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/158 | 分类号： | A23C9/158 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人： | 高宇 |
| 地址： | 010080 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及乳品加工领域，具体地，本发明涉及一种富含天然胡萝卜素的液态乳制品。基于100重量份所述液态乳制品，其包含：液奶原料35-80重量份；糖3.5-10.0重量份；稳定剂0.1-1.0重量份；天然胡萝卜素0.02重量份；抗氧化剂0.04重量份；余量为水，其中，所述抗氧化剂为维生素C和维生素E，所述稳定剂包括增稠剂和乳化剂。本发明实现了牛奶与天然胡萝卜素的完美结合，不仅营养丰富，而且风味别致，制成一种具有营养保健功能的乳制品。根据本发明的液态乳制品可以最大程度上保持天然胡萝卜素在乳制品中的含量，从而，充分发挥天然胡萝卜素的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 天然 胡萝卜素 液态 乳制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含天然胡萝卜素的液态乳制品，其特征在于，基于100重量份所述液态乳制品，其包含：液奶原料 35-80重量份；糖 3.5-10.0重量份；稳定剂 0.1-1.0重量份；天然胡萝卜素 0.02重量份；抗氧化剂 0.04重量份；余量为水，其中，所述抗氧化剂为维生素C和维生素E，所述稳定剂包括增稠剂和乳化剂。
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