[发明专利]一种富有机硒麦芽粉的生产方法无效
| 申请号： | 200910244472.0 | 申请日： | 2009-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN101773229A | 公开（公告）日： | 2010-07-14 |
| 发明（设计）人： | 毕德;尹雪斌;柳亚芊;刘颖 | 申请（专利权）人： | 苏州硒谷科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/185 | 分类号： | A23L1/185 |
| 代理公司： | 北京汇泽知识产权代理有限公司 11228 | 代理人： | 张瑾 |
| 地址： | 215123江苏省苏州市独墅*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供富有机硒麦芽粉的生产方法，包括以下步骤：(1)用硒酵母配制硒浓度为5～500mg/L的营养液；在相对湿度大于90％，温度为24～25℃的条件下，将小麦粒浸种共20～25h，并且使浸种程度达到45％；将浸种后的小麦粒放在盛有所述营养液的容器中进行发芽，同时跟踪发芽情况；发芽完成后，用水雾在30℃条件下淋洗5min，获得富有机硒麦芽；将所述富有机硒麦芽冷冻干燥后，采用超微技术制成富有机硒麦芽粉。该富有机硒麦芽粉不仅含硒量高，而且有机硒的比例也高，适用于食品添加、饲料添加和啤酒的生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有机 麦芽 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种富有机硒麦芽粉的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)用硒酵母配制硒浓度为5～500mg/L的营养液；(2)在相对湿度大于90％，温度为24～25℃的条件下，将小麦粒浸种共20～25h，并且使浸种程度达到45％；(3)将浸种后的小麦粒放在盛有所述营养液的容器中进行发芽，同时跟踪发芽情况；(4)发芽完成后，用水雾在30℃条件下淋洗5min，获得富有机硒麦芽；(5)将所述富有机硒麦芽冷冻干燥后，采用超微技术制成富有机硒麦芽粉。
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