[发明专利]一种全水溶性大豆糖蛋白的脱色方法无效
| 申请号： | 200910259535.X | 申请日： | 2009-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN101712715A | 公开（公告）日： | 2010-05-26 |
| 发明（设计）人： | 周鑫;季路漫;吴亦群;李小林 | 申请（专利权）人： | 周鑫 |
| 主分类号： | C07K1/00 | 分类号： | C07K1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100029 北京市朝阳*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种全水溶性大豆糖蛋白脱色的方法，属于食品工业领域。全水溶性大豆糖蛋白不仅具有膳食纤维的多种功能，还具有乳化及乳化稳定性等多种其他优越的功能特性。但目前国产全水溶性大豆糖蛋白颜色深，暗褐色，严重影响了全水溶性大豆糖蛋白的开发利用。本发明以颗粒状活性炭为脱色介质，利用流化床和微滤的集成分离技术对全水溶性大豆糖蛋白进行脱色。本发明的特点是脱色时间缩短，效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水溶性 大豆 糖蛋白 脱色 方法 | ||
【主权项】：
一种全水溶性大豆糖蛋白的脱色方法，该方法包括：1)工厂生产的全水溶性大豆糖蛋白溶液为料液。2)按照固液比0.5％～4.0％称取颗粒状活性碳(0.10～0.40mm)，加入到流化床中，记下初始高度。3)调节泵流速，使活性碳的膨胀高度达到2～5倍，持续脱色0.5～1.0h。4)与微滤偶联，完成脱色。
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