[发明专利]一种添加碳酸水的活性乳酸菌饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 200910260319.7 | 申请日： | 2009-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN101715817A | 公开（公告）日： | 2010-06-02 |
| 发明（设计）人： | 刘云鹏;王安平;刘卫星 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 011500 内蒙古自治区呼和浩特市和*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种活性乳酸菌饮料及其制备方法，特别是一种加入碳酸水的活性乳酸菌饮料，属于乳品技术领域。本发明的一种加入碳酸水的活性乳酸菌饮料，牛奶(或复原乳)200-500kg，乳化稳定剂1.5-5kg，乳清蛋白2-10kg，芝士粉0.5-4kg，甜味剂(或白砂糖)50g-200kg，水50-300kg，碳酸水(苏打水)200-600kg，菌种200-250DCU，香精0.1-2kg，酸味调节剂1-200g。本发明得到一种口感畅爽，风味独特，除具有一般碳酸饮料的解渴之外，还具有营养、功能独到的改善胃肠道功能等功效的碳酸活性乳酸菌饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 碳酸 活性 乳酸菌 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种添加碳酸水的活性乳酸菌饮料，其特征在于：其组分和重量份比例如下：牛奶(或复原乳)200-500Kg，乳化稳定剂1.5-5Kg，乳清蛋白2-10Kg，芝士粉0.5-4Kg，甜味剂(或白砂糖)50g-200Kg，水50-300Kg，碳酸水(苏打水)200-600Kg，菌种200-250DCU，香精0.1-2Kg，酸味调节剂1-200g。
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