[发明专利]恰玛古辣椒丝及其加工方法有效
| 申请号： | 200910302372.9 | 申请日： | 2009-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN101543279A | 公开（公告）日： | 2009-09-30 |
| 发明（设计）人： | 柴彦龙 | 申请（专利权）人： | 柴彦龙 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 乌鲁木齐合纵专利商标事务所 | 代理人： | 汤 洁 |
| 地址： | 830001新疆乌鲁木齐市宝山*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及辣椒丝食品及其加工方法的技术领域，是一种恰玛古辣椒丝及其加工方法，该恰玛古辣椒丝按原料重量百分比组成为：一种恰玛古辣椒丝，其特征在于按原料重量百分比组成为：30％至50％的辣椒丝，10％至20％的恰玛古，20％至30％的食用油，1％的花椒，0.1％的胡椒，2％至5％的味精，3％至5％的盐，5％至10％的酱油，余量的水。本发明在辣椒丝中佐以恰玛古，因恰玛古中富含多种营养成分和有效元素，克服了传统辣椒丝重口味而营养单调的弊端，而且制作工艺独特，使辣椒丝口感清香，辣度适中、营养更丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 恰玛古 辣椒 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
【权利要求1】1、一种恰玛古辣椒丝，其特征在于按原料重量百分比组成为：30％至50％的辣椒丝，10％至20％的恰玛古，20％至30％的食用油，1％的花椒，0.1％的胡椒，2％至5％的味精，3％至5％的盐，5％至10％的酱油，余量的水。
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