[发明专利]花香白琳工夫红茶加工工艺有效
| 申请号： | 200910307007.7 | 申请日： | 2009-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN101664084A | 公开（公告）日： | 2010-03-10 |
| 发明（设计）人： | 林健;黄艺华;李嘉林;黄碧玉 | 申请（专利权）人： | 福建品品香茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/10 | 分类号： | A23F3/10 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 355200*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明是提供一种花香白琳工夫红茶加工工艺，属于工夫红茶加工技术领域，解决现有技术中工夫红茶的问题，本发明花香白琳工夫红茶以适合制备红茶的茶叶为原料，经过包括晒青、摇青、复式萎凋、并筛回软、揉捻、发酵、初烘焙和复烘焙步骤制成成品。本发明提高白琳工夫内质特征，使其内质香气具有高锐的甜香，并且具有明显的花果香，汤色红艳明亮，滋味醇厚甘甜，并具花果香，按本发明的加工工艺制成的白琳工夫红茶香气高锐，不仅具有甜香还有明显的花香，滋味还带有花香，深受消费者及广大茶叶爱好者喜爱的一种红茶的加工工艺，具有显著的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 花香 工夫 红茶 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种花香白琳工夫红茶，其特征在于：以适合制备红茶的茶叶为原料，经过包括晒青、摇青、复式萎凋、并筛回软、揉捻、发酵、初烘焙和复烘焙步骤制成成品。
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